홍대맛집_두꺼비숙성횟집홍대본점 모듬숙성회+물회

숙성회와 여름별미인 물회까지

01.  Intro

안녕하세요 Woo. Luck  입니다

오늘은 퇴근하고 오랜만에 홍대 나들이를 하였습니다.

숙성회집(?) 유명한 곳이 있다고 하여 방문한 집입니다.

오랜만에 평일에 홍대를 갔는데 사람들이 바글바글 합니다 ㅎ

외국인도 많고 젊은분들도 많고 마스크를 다 벗고 지나가는 사람

얼굴을 마주 칠수 있다는 사실이 새삼 기쁠 정도입니다.

회를 좋아하기도 하고 숙성회를 잘하는 곳이라는 소문에 방문을 하게 되었습니다.

 

02.  위치

위치는 홍대입구역(2호선) 8번 출구에서 가깝습니다.

중심가쪽에 대로변 한쪽에 위치하고 있어서 지도를 보시면 크게 어렵지 않게 찾아가실 수 있습니다.

 

03.  영업시간

일~목 : 17:30 ~ 02:30 ( 라스트오더 01:30)

금/토/일 : : 17:30 ~ 03:30 ( 라스트오더 02:30)

금토일과 공휴일 전일만 1시간씩 연장 운영 하신다고 합니다.

시간은 늦게까지 운영하고 있어서, 언제든지 방문해도 좋을 것 같습니다.

 

04.  가게모습

두꺼비숙성횟집 홍대본점

퇴근하고 바로 가게로 갔을때가 저녁 6시 30분정도 였습니다.

밖에서 안이 잘 안보여서 사람이 없겠구나 했는데 안에 들어가니 빈자리가 거의 없어서

경우 한테이블 남아서 착석했습니다 ㅎㅎ

가게안의 구조를 찍고 싶었는데 사람이 많아서 찍지 않았습니다. ㅎㅎ

전 사람들이 있으면 사진을 잘 안찍는 버릇이있어서,

괜히 밥먹는데 누군가 사진 찍어서 제 모습이 나오면 사실 기분이 안좋을 것 같아서 가급적 사람이 있으면 사진을 안찍습니다. 

05.  메뉴판

하이볼 해피아워 이벤트도 있습니다.

좋아하시는 분들은 이용하시는것도 좋을 것 같습니다. 

하이볼 한잔 한잔 비싸서 저런 이벤트를 이용하는 것도 괜찮을 듯 싶습니다. 

저는 모듬 소 + 미니 물회 이렇게 시켰습니다.

 

06.  음식소개

아래는 기본 반찬을 주셨는데 먹을만한 것을 주셔서 괜찮았습니다.

연두부 + 김치 + 김가루 조합의 반찬도 맛있었고, 마요네즈 콘버터도 괜찮았습니다.

두개다 기본 반찬치고 퀄리티가 좋아서 그래도 여기는 먹을만한 것을 주는 구나 라는  생각이 들었습니다.

모듬 소 짜리와 맥주 한병을 주문하였습니다.

좌측 하단부터 부시리 + 농어 + 연어 + 광어 입니다. 이렇게 4종을 주셨습니다.

부시리가 나오는거 보니 이제 여름이 된 것 같습니다. 

나중에 방어가 나오면 이제 겨울이 되었구나 싶을 것 같습니다.

첨에는 부시리인줄 몰랐습니다 한쪽은 색깔이 붉으스름해서 부시리인가??했는데 한쪽은 색깔이 광어같아서 아리송 했는데

점원분이 하나씪 설명을 해주셨는데 부시리가 맞다고 하십니다.

농어도 보시면 약간 그을린 자국이 있습니다. 

예전에 정확하지는 않은데, 여름농어를 숙성시킬때는 토치로 그을린 후에 다시마로 숙성을 시키면 

맛이 좋다고 들은 것 같은데, 아마 일부러 기름기가 겉면으로 올라오게 만들기 위해서 토치로 그을린게 아닌가 싶습니다. 

전 개인적으로 농어가 제일 맛있긴 했습니다.

연어도 두껍게 썰어주셔서 식감이 너무 좋았습니다.

광어도 식감이 쫀득하니 너무 기분이 좋습니다.

가볍게 맥주 한잔을 마십니다. 원래는 소주나 소맥을 좋아하지만 평일이라 가볍게 해야 되서 ㅠㅠ 너무 아쉽습니다 

 

이건 여름 계절 메뉴라고 해서 미니물회를 시켜봤습니다.

근데 미니물회인데 생각보다 커서 좀 놀랐습니다 ㅎㅎ

사진으로 보면 약간 가늠이 안될 수도 있는데 성인 남성 큰 손바닥 사이즈보다 크다고 보시면 될 것 같습니다.

직경 20~25cm 정도 되는 것 같습니다.

그래서 미니물회인데 왜케 크지 했습니다 

다 먹고 계산하고 나올때  음료를 주셔서 받았습니다 ㅎㅎ

 

 

07. 총평 및 특이사항

1. 수준 높은 숙성회의 맛을 느낄 수 있다.
2. 시즌 메뉴 물회의 가격과 퀄리티가 훌륭하다
3. 숙성회의 가격대가 다소 비싸다 ㅠ 그래도 충분히 그정도의 퀄리티와 만족감을 준다 

끝.

 

읽어주셔서 감사합니다.