초간단 계란구름 화산볶음밥 & 게살과 함께하기
01. Intro
안녕하세요.
TV에서 본지는 꽤 되었는데 최근에 저녁밥을 먹기 위해
도전한 화산 볶음밥 입니다.
한번 해먹어봐야지 하다가
저녁에 뭐먹을까 하다가 집앞에 게살크래미도 사와서
도전해봤는데 역시나 쉽고 간편해서
추천하고 싶은 메뉴 입니다.
02. 전체 재료
재료는 1인분 기준으로 적겠습니다.
위에 보이시는건 재료가 좀 많아 보이는데, 제가 2인분을 할려고 해서 재료가 많아 보이는 겁니다.
- 1인분 기준-
게맛살 - 4개
계란 - 2개
대파 1/2 개
즉석밥 1개(1인분)
굴소스 1개 / 케찹 1개 / 설탕 1/2개 / 마요네즈 2개 / 고춧가루 1개
(1개 - 숟가락 1스푼)
식용유 조금
+ 편마늘 ( 이건 마늘을 바싹 구워서 같이 올려먹을려고 제가 추가한겁니다)
얼추 집에서 많이 쓰는 재료라서 준비는 어렵지 않습니다.
03. 전체 레시피
1. 재료손질하기 - 파는 썰어주고 / 크래미는 볶아주고 / 밥은 그대로 쓰거나 전자렌지에 1분 돌려서 수준을 날려주기
2. 후라이팬에 식용유 한바퀴 헌바퀴 돌리고/ 중불로 맞춘후, 파를 넣고 볶아주기
3. 넣고 볶아주다가 파기름이 나오면, 크래미를 넣고 같이 볶기
4. 살짝 볶다가 불을 끄고, 고춧가루 1숟갈 넣고 섞어줍니다. (잔열을 이용)
5. 중불로 다시 불을 켜고, 굴소스 1개 / 케챂 1개를 넣고 다시 볶아준다
6. 밥을 넣어서 볶아준다. 다 볶으면 한쪽에 놓아주고 이제 계란을 만들어준다
7. 후라이팬에 식용유를 한바퀴 두르고 중불로 맞춰준다
7. 계란 2개를 그릇에 깨서 넣어주고 풀어놓는다
8. 중불에서 어느정도 가열이 되면 풀어진 계란을 넣고 바로 휘저어준다
9. 휘저어주면서 약 20초정도만 조리해주고 불을 끄고 마요네즈 2개 / 설탕 1/2개를 넣고 나머지 잔열로 섞어준다
10. 약간 덜익은 느낌으로 몽글몽글한 상태면 완성입니다.
11. 볶음밥을 접시에 덜어주고 그위에 계란을 부어준후에 취향껏 그위에 케챂을 뿌려준다
12. 취향껏 마늘을 볶아서 올려서 같이 먹어도 된다
04. 조리 순서
후라이팬에 식용유 한바퀴 헌바퀴 돌리고 중불로 맞춘후,
파를 넣고 볶아주면서 파기름이 나오면
게살을 넣고 같이 볶아준다.
불을 끄고, 고춧가루를 1스푼 넣고 잔열로 볶아주기
다시 중불로 불을 켜고, 굴소스 1개 / 케챂1개를 넣고 볶아주기
어느정도 볶다가 밥을 넣고 볶으면 끝이다
그릇에 잘 옮겨 담아서 준비를 해둡니다
이건 추가로 마늘을 구워줍니다. 밥에 같이 올려먹고 싶어서 했습니다.ㅎ
그리고 풀어놓은 계란을 가지고, 프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 맞춰줍니다.
어느정도 가열이 되면 계란을 붓고 바로 휘저어 줍니다
이때 20초정도만 조리하고 불을 끕니다
불을 끄고, 마요네즈 2개 / 설탕 반개(1/2개)를 넣고 휘저어 줍니다.
밥위에 계란을 올리고 케찹을 뿌려주면 끝입니다
05. 총평 및 특이사항
- 간단한 재료로 손쉽게 할 수 있다
- 조리시간이 짧다
- 맛은 역시 보장이 된다
끝.
읽어주셔서 감사합니다.
댓글과 공감은 저에게 큰 힘이 됩니다.
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